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星力捕鱼:疫情下生鲜电商的行业重塑

时间:2020/3/18 18:35:36   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:古语云"民以食为天“,生活物资的获取是百姓生活中的大事,生鲜电商作为可能成为未来百姓生活物资重要获取渠道的新零售电商,其本身的发展影响着人们的生活。也在重新塑造着生鲜电商行业本身。疫情的暴发让几乎所有中国大城市的居民在一夜之间对"线上买菜"这种新消费...
古语云"民以食为天“,生活物资的获取是百姓生活中的大事,生鲜电商作为可能成为未来百姓生活物资重要获取渠道的新零售电商,其本身的发展影响着人们的生活。也在重新塑造着生鲜电商行业本身。

疫情的暴发让几乎所有中国大城市的居民在一夜之间对"线上买菜"这种新消费习惯亮起绿灯。短期来看,百姓需求的突然增长是对生鲜电商的供应链、运营模式的巨大考验。疫情之下需求的井喷式增长倒逼生鲜电商企业进行供应链和运营能力升级,每日优鲜的合伙人兼首席财务官王珺表示:"强化供给侧能力,是疫情给生鲜电商的最大启示""生鲜到家业态最重要的是供给侧核心能力的建设,在用户端形成持续、稳定、可靠的体验;在成本侧有更高的效率。疫情让生鲜线上渗透率被加速到了两年后,玩家之间的竞争进入了新阶段,拼的是供给侧核心能力“

抗击疫情倒逼生鲜产业链大变革,加快补齐冷链物流短板。疫情期间,生鲜食品线上化消费趋势与线下物流配送由于信息不对称,”有货无车、有车无货"的问题频频出现,造成了资源闲置的现象,说明在信息对接、资源整合等方面存在明显问题。此外,与发达国家相比,我国冷链市场的发展尚有很大差距。中国科学院院士周远曾介绍,国外冷链流通率基本上都达到了85%以上,我国只有19%;我国预冷果蔬的占比一般为10%,而国外高达95%—100% .受制于较低的冷链运输水平,我国每年仅果蔬一项的损失就价值上千亿元。可见补齐冷链物流短板,是我国生鲜电商的当务之急。

国内已有企业正在尝试通过平台化模式解决这一需求。例如有部分企业已经可以集合大部分的冷链物流承运商,提高车辆调度及配送的合理性,减少运营成本。还有部分生鲜平台拥有大数据指南针系统,能够集合业务实时监控所有历史数据,生鲜合作商家可通过数据分析检测技术,制定合理的销售方案和库存布局。在疫情期间,充分利用平台化的特点,可以将各地的冷链配送资源集合起来,及时响应市场消费者及品牌客户的需求。

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