星力捕鱼:打造出纯正的蒙古风味

在2020锡林郭勒盟冬季旅游启动仪式上，“锡林郭勒盟八餐”的概念被提出。锡林郭勒的八道早茶、芝士、开菲尔、精选肉、热羊肉、火山岩烧烤、肉干和黄油卷，令人垂涎三尺。其中，领头的锡林郭勒早茶令人印象深刻。

“在内蒙古各地都有喝早茶的习惯。我觉得锡林郭勒的早茶是最有特色的。内蒙古味(内蒙古文化旅游部打造的旅游产品集群)策划人刘晓林说，早茶对于锡林郭勒盟人民来说是一个非常重要的文化象征。早茶唤起了蒙古族居民的日常生活。在游牧生活时期，由于需要吸收热量，早餐特别丰盛。

和广东早茶一样，锡林郭勒盟早茶现在已经成为在锡林郭勒盟地区广泛传播的草原食品和民俗。锡林郭勒早茶阵容非常豪华，融合了肉、奶、面、茶等多种食材，打造出纯正的蒙古风味。

“如果有游客来锡林郭勒喝早茶，我建议他们一定要去正宗的蒙古餐馆。从点餐一开始，他们就会被主食的豪华阵容和肆无忌惮的肉排所震撼。”后来，刘晓林开创了菜名上报模式。。“排肉食的有:烤肉、牛窝骨、羊脊、羊排、血肠、油包肠……这些都装在大盘子里，展现了锡林郭勒草原的豪迈气质。”

“早茶的主角就是茶。在锡林郭勒盟，早茶有壶茶、奶茶、黑茶等。”刘小林补充说，壶茶的成分特别丰富，包括黄油、干肉、小米、奶皮和半干奶酪。它被放在一个大铜锅里。“当一端出现时，通常会引起一阵手机抓拍。这款豪华奶茶特别适合招待客人。”